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05 julio 2007

El chocolate: un aliado contra la hipertensión

Según los investigadores del Hospital Universitario de Colonia, en Alemania, el consumo de unas 30 calorías de chocolate cada día produce efectos positivos en la presión arterial.

Se cree que este hecho es debido a los flavonoides, unos compuestos que se encuentran en abundancia en las plantas y en los alimentos y bebidas de origen vegetal y que se cree son los responsables de los efectos beneficiosos para la salud. Lorena Agostini, experta en nutrición de la Universidad de Sevilla asegura que desde los años 90 se han venido investigando los efectos beneficiosos en la salud de los alimentos que los contienen: el cacao, el vino tinto y frutas y verduras. El cacao es uno de los alimentos con mayor contenido de flavonoides, señala Agostini seguido del vino tinto, por eso también se indica el consumo de vino tinto en pequeñas cantidades como protector cardiovascular.

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17 abril 2007

El chocolate es mejor que un beso

Juan David Pérez

Un reciente estudio señala que la excitación que produce el chocolate derretido en la lengua es mayor que la de un beso apasionado.

La base de dicho estudio consistió en obsevar la reacción del cerebro y los latidos del corazón de parejas mientras comían chocolate y cuando se daban un beso.

La comparativa no dejó margen de duda. La muestra evidente es que el chocolate hizo que se duplicara el ritmo cardiaco, siendo los estímulos cerebrales aún mayores y notables.

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